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Home >> Variedades De Cepas >> Pedro Ximenes
Pedro Ximenes
Presenta tonalidades doradas con reflejos verdosos. Tiene aromas intensos que recuerdan a frutas blancas. De muy buen grado alcohólico, en boca resulta suave y untuoso. Se emplea para la elaboración de dos tipos básicos de vinos: los dulces generosos que suelen provenir de uvas previamente secadas al sol; y los secos generosos o jóvenes. No es fácil de encontrar como varietal puro, pero es el que mayor presencia tiene en el corte de los vinos blancos comunes, en algunos cortes de vino fino y se utiliza para elaborar vinos al estilo de los de Jerez.

 
 
 
 
 
 
 

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